Bonjour à tous, Une des amaps de Chaville propose via un de ses producteurs des tommes de brebis que vous pouvez commander ICI Nous allons mutualiser notre commande avec l’ensemble des amapiens de Viroflay et Chaville. Voici le message qui décrit les produits : La ferme de Faral qui est…
Voici un extrait d’une étude réalisée par Familles rurale qui donne des informations intéressantes sur l’évolution des prix des fruits et légumes bio en 2018. Vous pouvez trouvez l’étude complète ici.
Le 24 juin, Nous avons visité l’exploitation de Stéphane, notre producteur de fruits et légumes. Cette visite coïncidait avec la fête que celui-ci organise tout les deux ans dans son exploitation.A cette occasion, la journée à été rythmée par la visite des cultures, des animations pour les enfants, des concerts…
Bonjour, Un producteur d’olives Grec qui livre l’AMAP au panier de Chaville depuis deux ans nous propose une livraison le 28 juin. Il viendra avec de l’huile d’olive, des olives, du savon… pour plus de détails vous pouvez consulter son site internet : www.elia-huiledolive.com Tous ces produits sont fabriqués artisanalement chez eux à…
Caroline, notre productrice cidricole nous a transmis quelques recettes à base de vinaigre de cidre. Vous pouvez les consulter en suivant les liens ci-dessous : Mangue Avocat Charlotte d’andouille de vire Salade des vendanges Bettteraves rapées à la pomme verte Petits pois à la Feta Poulet au cidre Bon appétit
Charlotte d’Andouille de Vire, chou et beurre de moutarde Recette de Jérôme Bansard, le Pavé d’Auge, Beuvron en Auge Pour 6 personnes 600 g d’andouille de Vire 1 chou frisé 150 g de beurre 2 cuil à soupe de moutarde à l’ancienne 15 cl de vinaigre de cidre 6 ramequins…
Mangue Avocat 2 avocats 2 mangues 1 citron 1 belle laitue 2 échalotes 2 bouquets de ciboulette 2 cuil à soupe de vinaigre de cidre 1 cuil à soupe d’huile d’olive 2 cuil à soupe d’huile neutre Epluchez les mangues et les avocats. Pressez le citron. Coupez les avocats en…
Salade des vendanges 1 salade feuille de chêne rouge 1 grappe de raisin muscat 125 g de roquefort 60 g de noisettes concassées 125 g de poitrine fumée tranchée finement Cerfeuil Huile olive Vinaigre de cidre Préparez l’assaisonnement en mélangeant l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Faites griller…
Betteraves râpée à la pomme verte 4 betteraves crues 2 pommes granny smith 1 orange 1 gousse d’ail 6 tiges d’aneth 2 cuil à soupe de vinaigre de cidre 4 cuil à soupe d’huile d’olive sel poivre Epluchez et râpez 4 betteraves crues et les 2 pommes. Assaisonnez les avec…
Petits Pois à la feta 1,5 kg de petits pois frais 2 oignons nouveaux 1 laitue 200 g de feta 15 feuilles de menthe 3 cuil à soupe d’huile d’olive 1 cuil à soupe de vinaigre de cidre Ecossez les petits pois et faites les cuire dans de l’eau bouillante…
