Vous trouverez ci-dessous le résumé des résultats du sondage réalisé en octobre. Plus de 60 membres se sont prêtés à l’exercice 🙂 L’objectif de ce sondage était double : Tout d’abord, d’avoir un retour de votre part sur cette première année de fonctionnement de notre AMAP et également d’identifier les…
Voici un extrait d’une étude réalisée par Familles rurale qui donne des informations intéressantes sur l’évolution des prix des fruits et légumes bio en 2018. Vous pouvez trouvez l’étude complète ici.
Le 24 juin, Nous avons visité l’exploitation de Stéphane, notre producteur de fruits et légumes. Cette visite coïncidait avec la fête que celui-ci organise tout les deux ans dans son exploitation.A cette occasion, la journée à été rythmée par la visite des cultures, des animations pour les enfants, des concerts…
Caroline, notre productrice cidricole nous a transmis quelques recettes à base de vinaigre de cidre. Vous pouvez les consulter en suivant les liens ci-dessous : Mangue Avocat Charlotte d’andouille de vire Salade des vendanges Bettteraves rapées à la pomme verte Petits pois à la Feta Poulet au cidre Bon appétit
Charlotte d’Andouille de Vire, chou et beurre de moutarde Recette de Jérôme Bansard, le Pavé d’Auge, Beuvron en Auge Pour 6 personnes 600 g d’andouille de Vire 1 chou frisé 150 g de beurre 2 cuil à soupe de moutarde à l’ancienne 15 cl de vinaigre de cidre 6 ramequins…
Mangue Avocat 2 avocats 2 mangues 1 citron 1 belle laitue 2 échalotes 2 bouquets de ciboulette 2 cuil à soupe de vinaigre de cidre 1 cuil à soupe d’huile d’olive 2 cuil à soupe d’huile neutre Epluchez les mangues et les avocats. Pressez le citron. Coupez les avocats en…
Salade des vendanges 1 salade feuille de chêne rouge 1 grappe de raisin muscat 125 g de roquefort 60 g de noisettes concassées 125 g de poitrine fumée tranchée finement Cerfeuil Huile olive Vinaigre de cidre Préparez l’assaisonnement en mélangeant l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Faites griller…
Betteraves râpée à la pomme verte 4 betteraves crues 2 pommes granny smith 1 orange 1 gousse d’ail 6 tiges d’aneth 2 cuil à soupe de vinaigre de cidre 4 cuil à soupe d’huile d’olive sel poivre Epluchez et râpez 4 betteraves crues et les 2 pommes. Assaisonnez les avec…
Petits Pois à la feta 1,5 kg de petits pois frais 2 oignons nouveaux 1 laitue 200 g de feta 15 feuilles de menthe 3 cuil à soupe d’huile d’olive 1 cuil à soupe de vinaigre de cidre Ecossez les petits pois et faites les cuire dans de l’eau bouillante…
