Betteraves râpée à la pomme verte

4 betteraves crues 2 pommes granny smith 1 orange 1 gousse d’ail 6 tiges d’aneth 2 cuil à soupe de vinaigre de cidre 4 cuil à soupe d’huile d’olive sel poivre

Epluchez et râpez 4 betteraves crues et les 2 pommes. Assaisonnez les avec le jus d’une orange, 2 cuil à soupe de vinaigre de cidre, du sel, du poivre et 4 cuil d’huile d’olive. Ajoutez une gousse d’ail finement hachée et 6 tiges d’aneth ciselées. Mélangez