Les paniers

Les fruits et légumes

Voici ce que Stéphane, notre producteur propose dans  les paniers en légumes et en fruits (les fruits n’étant pas la majorité de sa production mais un complément)

Durant l’hiver (liste non exhaustive)

  • Salades
  • Choux (toutes sortes)
  • Carottes
  • Courges (toutes sortes)
  • Poireaux
  • Pommes de terre
  • Betteraves
  • Navets
  • Radis
  • Pommes/Poires

Durant l’été (liste non exhaustive)

  • Tomates
  • Aubergines
  • Poivrons
  • Courgettes
  • Herbes aromatiques
  • Haricots verts
  • Salades
  • Melons
  • Pastèques
  • Raisins
  • Fraises

Les paniers de légumes contiennent un peu de fruits mais il est possible de ne faire que des paniers légumes (l’hiver les fruits seront des pommes et des poires de différentes variétés). Les fruits prenant dans le panier un pourcentage du poids des légumes, ceux qui ont des fruits ont un peu moins de légumes.

Trois paniers sont proposés :

    • 1 petit à 10€ avec 3 à 4kg de légumes chaque semaine (convient à des familles de 2 à 3 personnes)
    • 1 petit à 10€ avec 3 à 4kg de légumes/fruits chaque semaine (convient à des familles de 2 à 3 personnes)
    • 1 grand à 20 € avec 5 à 7 kg de légumes/ fruits chaque semaine (convient à des familles de 4 à 5 personnes)

Pour les fruits d’été, Stéphane nous propose un petit panier à 5 € en supplément à partir du mois de mai et jusqu’en septembre. Ce petit panier ne contient que des fruits et est hors contrat c’est-à-dire que chacun peut le prendre ou pas d’une semaine sur l’autre. Stéphane aura la possibilité d’y mettre des abricots provenant d’une autre exploitation agricole en bio située dans la Drôme.

Les oeufs

Sophie de la ferme « Les Clos Mignons » nous fournit des œufs bio chaque semaine.

Deux contrats possibles

  • 1 boite d’œufs par semaine à 2,30 € la boite de 6 œufs
  • 2 boites d’œufs par semaine soit 4,60 pour 12 œufs

Les fromages

Sophie de la ferme « Les Clos Mignons » nous fournit les produits suivants : Crottins de chèvre, faisselles et fromage blanc. Les commandes se font sur le site Cagette.net.

Si vous êtes intéressés par les fromages, vous devez remplir les commandes chaque mois et pas seulement pour la commande du 5 avril car c’est plus facile à gérer pour elle. Mais vous n’êtes pas contraints à acheter des produits chaque semaine. Exemple : vous pouvez commander 1 chèvre pour le 5 avril, rien pour le 12 avril, 1 chèvre et 1 faisselle pour le 19 avril et 1 fromage blanc pour le 26 avril ainsi votre commande mensuelle est faite et les quantités sont plus faciles à anticiper pour Sophie. Le paiement est aussi plus aisé puisque l’on ne fait qu’un chèque pour le mois.

La volaille

Mathilde et Cédric de la ferme des ilôts de Morhier produisent des volailles et nous fournissent des poulets chaque mois (sauf au mois d’aout ).
Les poulets font en moyenne 1,9 kg et sont au prix de 10 euros du kilo. Ils sont certifiés bio.

La viande

La ferme de Cirou nous fournit en porc et agneau. Il n’y a pas encore de contrat à l’année.

La ferme A tout bout de champ nous fournit en veau et bœuf .Il n’y a pas encore de contrat à l’année.  

La viande est proposé avec le conditionnement suivant :

Le porc :

Les caissettes de porc de 9 kg environ, maxi 10 kg à 12.90 € / kg sont composées de :

• 1/2 palette ou jaret,
• 2 rôtis,
• côtes et côtes échine,
• escalopes,
• sauté,
• travers,
• poitrine,
• 6 chipo,
• 4 saucisses + chair à saucisses,
• boudin noir.

L’agneau :

Il est au tarif de 16 euros du kilo, les caissettes font entre 6 et 8 kg pour un demi agneau :

• gigot,
• selle,
• épaule,
• côtes 1ère,
• côtes filet,
• poitrine,
• collier.

Pour les demi caissettes, elles font  3 à 4 kg et sont composées d’un quart d’agneau ( soit gigot, soit épaule + selle, le reste est identique.

Les produits suivants sont également proposés par la ferme de Cirou :

• des terrines de poisson
• de la farine de blé
• des pâtes
• du jus de pommes
Tous les produits sont BIO et viennent de leur exploitation

Le boeuf et le veau :

Deux livraisons de veau et deux livraisons de bœuf par an.

le détail et le prix des colis :

Les colis de veau font 5 kg et sont constitués de 2 rôtis, 6 à 7 paquets de 2 escalopes ou 2 côtes, un paquet pour la blanquette, un paquet de 5 saucisses, un paquet d’osso buco et de plat de côtes qui peuvent compléter un plat à mijoter type blanquette.

Lors de la livraison, des abats au détail sont proposés au même tarif (coeur, foie, rognon, ris, queue, langue, tête prête à cuire). Il est préférable de les réserver en amont de la livraison.

Tarif : 19€/kg c’est à dire le colis de 5kg à 95€.

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