Les producteurs

Les fruits et légumes


Stéphane est le gérant de la « Ferme aux Amaranthes » située à  Saint-Clair-d’Arcey en Haute-Normandie. Il nous fournit toutes les semaines, des paniers bio de légumes et de fruits en fonction des saisons.

Le choix du type de panier est définit dans le contrat signé entre l’Amapien et Stéphane notre producteur.

Accès au fichier du Contrat maraîcher 2018

Vous pouvez charger la fiche de la ferme ici

 

Les plants de Stéphane prêts à être mis en serre.

Les serres de Stéphane

Serre de salades et de haricots verts.

 

Courges Butternuts.

Les volailles


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Mathilde et Cédric sont de jeunes éleveurs qui se sont installés près de Nogent-le-Roi en Eure-et-Loir en 2015 grâce aux soutiens de plusieurs Amap d’Ile-de-France.

Ils élèvent des poulets et des poules pondeuses en respectant scrupuleusement le cahier des charges de l’agriculture biologique et abattent eux-mêmes leurs bêtes.

Ils nous fournissent en  poulets mais aussi en poulardes et chapons à Noël !

 

Les œufs


Sophie et Vincent sont les gérants du GAEC Les Clos Mignons à Sainte Marguerite en Ouche.  Ils nous proposent des  des œufs avec deux types de contrats :

  • 1 boite d’œufs par semaine à 2,30 € la boite de 6 œufs
  • 2 boites d’œufs par semaine soit 4,60 pour 12 œufs

Ils élèvent également des brebis et des chèvres en bio et seront en mesure de nous fournir en fromages, fromages blancs et yaourts d’avril à septembre (hors contrat) donc à la demande car la production de lait ne se fait que sur quelques mois de l’année.

Accès au fichier du Contrat oeufs 2018

Vous pouvez charger la fiche de la ferme depliant_clos_mignons_ok_light

Bœufs et veaux


A la ferme A Tout Bout de Champ, certifiée bio depuis 1998 et située dans la Mayenne entre Laval et le Mans, Marion et Antoine sont à la tête d’un cheptel d’une vingtaine de vaches Salers et d’un taureau. La superficie de la ferme est de 34 ha dont 85 % de prairies.

Les agneaux et porcs


La ferme Cirou

A la Ferme du Cirou, Bernard et Françoise Cirou  se sont installés en 1982 sur la ferme familiale à Brunelles en Eure et Loir, ils ont commencé leur reconversion en agriculture biologique en 1997. «En nous tournant vers l’agriculture durable en 1997, nous sommes devenus des paysans guidés par la vie des sols, guidés par l’envie de travailler dans le sens de la nature et non contre elle, et de remettre de l’humain dans tout cela. » Aujourd’hui, ils conduisent leur ferme de 100 hectares en polyculture (féveroles, pois, triticale, orge, prairie, etc.) avec des rotations longues et un élevage :100 porcs charcutiers élévés sur paille par an et 220 brebis en autonomie alimentaire (céréales et fourrages). Leurs deux fils Thomas et Romain les ayant rejoints, leur objectif est de passer à 150 porcs et 300 brebis. De nouvelles installations viennent d’être créées pour accueillir leurs futurs pensionnaires.

Pour compléter leur activité, ils ont créé une meunerie en achetant un moulin (moderne). C’est le domaine de leur fils, Thomas.

Ils proposent bien entendu du porc et de l’agneau mais également de la farine, des pâtes, de la semoule fine de blé, du jus de pommes

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