Poêlée de topinambours


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Poêlée de topinambours
Poêlée qui accompagnera idéalement de l'agneau. Le gout du topinambour qui se rapproche de celui du cœur d’artichaut associé avec la carotte doit être relevé par des épices suivant votre gout.
Temps de Préparation 10 mn
Temps de Cuisson 40 mn
Portions
personnes
Ingrédients
Temps de Préparation 10 mn
Temps de Cuisson 40 mn
Portions
personnes
Ingrédients
Instructions
  1. Éplucher les carottes et les topinambours et les couper en rondelles.
  2. Émincer l'oignon
  3. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et introduire l'ail haché et l'oignon émincé. Faite revenir pendant 5 minutes à feu moyen.
  4. Ajouter les carottes et topinambours et faire revenir 5 minutes.
  5. Ajouter 500 d'eau dans laquelle vous avez mélangé avec le bouillon cube. Faire mijoter pendant 20 minutes en couvrant la cocotte à feu doux.
  6. Au bout de 20 minutes, ajoutez le Curcumin et la Coriandre et laisser cuire encore 10 minutes en mélangeant régulièrement jusqu'à évaporation du liquide.
  7. Servir chaud en accompagnement de côtelettes d'agneau par exemple.
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