Potimarron surprise au four

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Potimarron surprise au four
Potimarron fourré à la crème fraîche et aux lardons et cuit comme une tomate farcie ! Délicieux avec des viandes blanches !
Cuisine Francaise
Temps de Préparation 15mn
Temps de Cuisson 1h30
Portions
Ingrédients
Cuisine Francaise
Temps de Préparation 15mn
Temps de Cuisson 1h30
Portions
Ingrédients
Instructions
  1. Préparation : Préchauffer votre four à 180°C (themostat 6) Découper un petit chapeau sur le dessus de votre potimarron et mettez le de côté comme pour une tomate farcie. Enlever les gaines à l'aide d'une cuillère à soupe et poivrez légèrement l'intérieur. Faire revenir les échalotes et les lardons à la poêle. Lorsque c'est un peu doré, ajouter la crème fraîche et mélanger. Verser le tout dans le potimarron (il est presque plein du coup). Placer le potimarron dans un plat en forme de saladier allant au four si il n'est pas bien stable selon sa forme sinon dans un plat normal et lui mettre son chapeau.
  2. Cuisson : Enfourner entre 1h30 et 2h00 selon la taille du potimarron, si il a tendance à trop doré baissez la température à 150°C pendant la dernière 1/2 heure. La chair doit être bien cuite. Pour cela vérifier en piquant le chapeau ou le bord de l'ouverture avec un couteau qui doit rentrer très facilement.
  3. Dégustation : Servez bien chaud après avoir mélangé. Accompagne très bien les viandes blanches (poulet, pintade et autres...). Délicieux et les enfants en redemandent...
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Un Commentaire

  1. Mathieu Casanelli

    Appétissant !
    Je tente la recette avec le prochain potimarron.

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