Poulet au cidre

1 poulet de 1,5 kg coupé en 4 425 ml de cidre sec 15 ml de vinaigre de cidre 1 bouillon cube au poulet 3 feuilles de laurier Sel et poivre noir

Mettre les morceaux de poulet dans une grande cocotte et couvrir de cidre et de vinaigre de cidre. Chauffer à feu moyen jusqu’à ébullition. Baisser aussitôt le feu et laisser mijoter. Ajouter les feuilles de laurier, saler et poivrer. Couvrir la casserole et faire cuire environ une heure ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre.

Une fois prêts, transférer les morceaux de poulet dans un plat de service chauffé. Enlever les feuilles de laurier. Ajouter le bouillon cube au jus et faire cuire jusqu’à qu’il s’épaississe. Verser le jus dans une saucière.