Mangue Avocat

Mangue Avocat 2 avocats 2 mangues 1 citron 1 belle laitue 2 échalotes 2 bouquets de ciboulette 2 cuil à soupe de vinaigre de cidre 1 cuil à soupe d’huile d’olive 2 cuil à soupe d’huile neutre Epluchez les mangues et les avocats. Pressez le citron. Coupez les avocats en…

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Salade des vendanges

Salade des vendanges 1 salade feuille de chêne rouge 1 grappe de raisin muscat 125 g de roquefort 60 g de noisettes concassées 125 g de poitrine fumée tranchée finement Cerfeuil Huile olive Vinaigre de cidre Préparez l’assaisonnement en mélangeant l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Faites griller…

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Petits pois à la Feta

Petits Pois à la feta 1,5 kg de petits pois frais 2 oignons nouveaux 1 laitue 200 g de feta 15 feuilles de menthe 3 cuil à soupe d’huile d’olive 1 cuil à soupe de vinaigre de cidre Ecossez les petits pois et faites les cuire dans de l’eau bouillante…

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Poulet au cidre

Poulet au cidre 1 poulet de 1,5 kg coupé en 4 425 ml de cidre sec 15 ml de vinaigre de cidre 1 bouillon cube au poulet 3 feuilles de laurier Sel et poivre noir Mettre les morceaux de poulet dans une grande cocotte et couvrir de cidre et de…

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