Mangue Avocat

2 avocats 2 mangues 1 citron 1 belle laitue 2 échalotes 2 bouquets de ciboulette 2 cuil à soupe de vinaigre de cidre 1 cuil à soupe d’huile d’olive 2 cuil à soupe d’huile neutre

Epluchez les mangues et les avocats. Pressez le citron. Coupez les avocats en morceaux, arrosez les de citron. Coupez les mangues en morceaux. Lavez et essorez la salade. Epluchez et émincez les échalotes. Ciselez la ciboulette. Préparez la sauce en mélangeant le vinaigre, les 2 huiles, le sel et le poivre. Disposez la laitue, les échalotes, les avocats et les mangues. Parsemez de ciboulettes et arrosez de vinaigrette